شرکت در آزمون آنلاین شیمی 3 - چربی‌ها

کدام‌یک از گزینه‌های زیر درست است؟

با افزودن مقداری صابون به مخلوطی از آب و روغن، یک مخلوط ایجاد می‌شود که نور را پخش نمی‌کند.

ذره‌های سازنده شیر از ذره‌های سازنده شربت معده کوچک‌تر و از ذره‌های سازنده محلول کات کبود در آب بزرگ‌تر هستند.

علت انحلال عسل در آب شمار زیاد گروه هیدروکسیل$( - OH)$ و برقراری پیوندهای یونی می‌باشد.

مولکول‌های صابون به کمک سر کاتیونی خود به مولکول‌های آب و با قسمت هیدروکربنی خود به مولکول‌های چربی متصل می‌شوند.

کدام گزینه ویژگی ترکیبی که با الگوی مقابل رسم شده است را به درستی بیان نمی‌کند؟

در آب نامحلول است.

جرم مولی زیادی دارد که در روغن‌های زیتون، نارگیل و دنبه یافت می‌شود.

نیروی بین ذره‌ای غالب موجود در آن از نوع وان‌دروالس است.

قسمت‌های A و B به ترتیب بخش‌های ناقطبی و قطبی را نشان می‌دهند.

کدام گزینه در ارتباط با ساختار زیر نادرست است؟

چربی ذخیره شده در کوهان شتر است.

الکل سازندة آن سه عاملی است.

به کمک صابون در آب، پخش می‌شود.

اسید آلی سازندة آن ۶ کربنی می‌باشد.

کدام عبارت نادرست است؟

صابون‌ها نمک‌هایی بازی هستند.

اگر به‌جای هیدروژن گروه هیدروکسیل در الکل‌ها، یک گروه آلکیل قرار بگیرد استر به‌دست میآید.

استرهای سبک بوی بسیار مطبوعی دارند.

طعم و بوی شاخص میوه‌ها و عطر گل‌ها اغلب به علت وجود استرها است.

در کدام‌یک از گزینه‌های داده شده به‌ترتیب از راست به چپ صابون جامد و صابون مایع نشان داده شده است؟

{(RCOO)}_{۲} Mg, RCOONa

RCOOK, {(RCOO)}_{۲} Ca

{RCOONH}_{۴}, RCOONa

RCOOK, {(RCOO)}_{۲} Mg

شرکت در آزمون آنلاین شیمی 3 - چربی‌ها | آزمون شماره 4674