شرکت در آزمون آنلاین شیمی 2 - ‌‎فصل سوم: پوشاک، نیازی پایان ناپذیر‎ | آزمون شماره 389

شکل نشان دهنده استری است که در موز وجود دارد.

اسید سازنده آن فورمیک اسید و کوچکترین عضو خانواده کربوکسیلیک اسیدها است.

این ترکیب از واکنش کربوکسیلیک اسید یک عاملی و الکل یک عاملی ضمن حذف یک مولکول آب در شرایط مناسب تولید می‌شود.

الکل سازنده آن توانایی تشکیل جاذبه هیدروژنی با مولکول‌های مجاور خود و مولکول‌های آب را دارد و در آب محلول است.

در الکل‌های یک عاملی $۴$ کربنی و بزرگتر از آن، ویژگی چربی دوستی به اندازه ای از ویژگی آب دوستی بیشتر می‌شود که این ترکیبات انحلال پذیری ناچیزی در آب دارند.

در الکل‌های یک عاملی با افزایش طول زنجیره هیدروکربنی، ضمن غلبه نیروی واندروالسی بر پیوند هیدروژنی، جاذبه حلال و حل شونده ضعیف‌تر می‌شود.

از میان دو ماده آب و هگزان مایع برای انحلال الکل یک عاملی $۹$ کربنی، هگزان حلال مناسب تری است.

در $۲۰۰$ گرم محلول $C_{۵}H_{۱۱}OH $ در دمای معین $۴/۵$ گرم از این ماده حل شده و محلول سیر نشده است. (انحلال پذیری این ماده در دمای داده شده برابر $۳$ گرم در $۱۰۰$ گرم آب است)