شرکت در آزمون آنلاین شیمی 2 - فصل دوم: در پی غذای سالم | آزمون شماره 172

1- در شرایط یکسان نسبت گرمای ویژة اتانول به گرمای ویژة فلز A برابر ${2_/}7$ می‌باشد. برای افزایش دمای 2 کیلوگرم از فلز A از دمای ${25^ \circ }C$ به 325 کلوین چند ژول گرما لازم است؟

2- کدام موارد از مطالب زیر درست هستند؟ $(H = 1\,\,,\,\,C = 12\,\,,\,\,O = 16\,g\,.\,mo{l^{ - 1}})$ الف) نگهدارنده‌ها سرعت واکنش‌های شیمیایی را که منجر به فساد مادۀ غذایی می‌شود، کاهش می‌دهند. ب) در شرایط یکسان، شدت واکنش فلز سدیم با آب سرد، از پتاسیم بیشتر است. ج) تفاوت جرم مولی بنزوئیک اسید و بنزن، برابر 45 گرم است. د) واکنش سوختن قند آغشته به خاک باغچه سریع‌تر از واکنش سوختن قند معمولی است، زیرا در خاک باغچه کاتالیزگر مناسب برای این واکنش وجود دارد. ﻫ) گرماسنج لیوانی برای تعیین $\Delta H$ فرایندهای انحلال و واکنش‌هایی که در حالت گازی انجام می‌شوند، مناسب است.

3- کدام موارد از مطالب زیر درست است؟ الف) کاهش تولید زباله و پسماند و همچنین طراحی فراورده‌های شیمیایی سالم و ارزان با وجود ورود مواد شیمیایی ناخواسته به محیط، جزء اصول شیمی سبز به شمار می‌رود. ب) ردپای غذا همانند ردپای آب و کربن دی‌اکسید، دارای دو چهرة آشکار و پنهان است. ج) گرسنه بودن حدود \[\% 18\] از انسان‌ها، خبر از هدر رفتن آشکار صنایع اقتصادی می‌دهد. د) سهم تولید گاز $C{O_2}$ در ردپای غذا به مراتب بیشتر از سوختن سوخت‌ها در خودروها و کارخانه‌ها است و چهرة آشکار و مهمی از ردپای غذا می‌باشد.

4-

گاز اکسیژن تولید شده در واکنش $۲KClO_{۳}(s)\rightarrow ۲ KCl (s) + ۳O_{۲} (g)$ با آزاد شدن ۲۱ کیلوژول، توانسته است با ۰/۲ مول گاز اتان واکنش کامل دهد. $ \Delta H$ واکنش تجزیه $KClO_{۳}$ چند کیلوژول است؟

5-

اگر انرژی حاصل از نوشیدن ۲۰ گرم شیر برای ۲۰ دقیقه پیاده‌روی کافی باشد، با توجه به اطلاعات داده شده، درصد پروتئین این نمونه شیر کدام است؟

آ) ۸۵ درصد از شیر را آب و ۵ درصد شیر را کربوهیدارت تشکیل داده است.

ب) آهنگ مصرف انرژی در پیاده‌روی ۴.۴۵ کیلوژول بر دقیقه است.

پ) ارزش سوختی کربوهیدرات، چربی وپروتئین به ترتیب برابر ۱۷ و ۳۸ و۱۷ کیلوژول بر گرم است.