شرکت در آزمون آنلاین
شیمی 2
-
غذای سالم و مفاهیم آهنگ واکنش
| آزمون شماره 688
کدام موارد از عبارتهای زیر درستاند؟ الف) ارزش سوختی چربی از ارزش سوختی کربوهیدرات یا پروتئین بیشتر است. ب) سهم تولید گاز \[C{O_2}\] در ردپای غذا به مراتب بیش از سوختن سوخت در خودروها، کارخانهها و ... است. ج) در رادیکالها هیچیک از اتمها از قاعدة هشتایی پیروی نمیکنند و رادیکالها واکنشپذیری بالایی دارند. د) بخش عمدة گاز طبیعی را متان تشکیل میدهد و این گاز از تجزیة گیاهان به وسیلة باکتریهای بیهوازی نیز در زیر آب تولید میشود. ﻫ) در شرایط یکسان اندازةآنتالپی سوختن آلکن از اندازة آنتالپی سوختن آلکان هم کربن آن بیشتر است.
کدام گزینه درست است؟
چند مورد از مطالب زیر درست است؟ الف) آهنگ واکنش، کمیتی است که نشان میدهد هر تغییر شیمیایی در چه گسترهای از زمان رخ میدهد. ب) دلیل بیشتر بودن سرعت سوختن پودر آهن نسبت به ذرات آهن، بیشتر بودن سطح تماس میباشد. ج) آهنگ واکنش زنگ زدن آهن نسبت به آهنگ تجزیۀ سلولز در گسترۀ زمانی 10 سال، بیشتر است. د) در واکنش فلزات قلیایی با آب، با افزایش شعاع اتمی، همواره آهنگ تولید نور و گرما در بازۀ زمانی معین بیشتر میشود.
کدام گزینه صحیح نیست؟
چه تعداد از شرایط زیر باعث کاهش زمان ماندگاری مواد غذایی میشود؟ (افزایش دما) (کاهش رطوبت) (محیط تاریک) (کاهش مقدار اکسیژن) (بستهبندی مواد غذایی در ظروف شفاف)
