فیلم شیمی 2 - بنزوئیک‌اسید | استاد امیر اعظمی

چند مورد از مطالب زیر دربارۀ بنزوئیک اسید نادرست است؟ الف) هر مولکول آن از مولکول آلی موجود در بادام یک اتم اکسیژن بیشتر دارد. ب) افزودن آن به مواد غذایی سرعت واکنش‌های فساد مواد غذایی را افزایش می‌دهد. ج) یک کربوکسیلیک اسید آروماتیک است که در ساختار آن یک یا چند گروه کربوکسیل وجود دارد. د) در ساختار هر مولکول آن همانند اتانول 5 پیوند $C - H$ وجود دارد.

عبارت کدام گزینه نادرست است؟

چه تعداد از عبارت‌های زیر درست هستند؟ الف) اگر فرمول مولکولی دو ماده یکسان باشد، الزاماً محتوای انرژی آنها نیز یکسان است. ب)

، نشان دهنده فرمول عمومی کتون می‌باشد که به جای R و $R'$ می‌توان هیدروژن یا هیدروکربن‌ها را قرار داد. ج) رادیکال‌ها، گونه‌های پر انرژی و ناپایداری هستند که در حفظ سلامت بافت‌ها و اندام‌ها دخالت دارند. د) بنزوئیک اسید که در تمشک و توت‌فرنگی یافت می‌شود، به عنوان یک رنگ‌دهنده و به صورت هدفمند به مواد خوراکی افزوده می‌شود.

کدام گزینه نادرست است؟

چه تعداد از عبارت‌های زیر در خصوص ترکیب بنزوییک اسید به‌درستی بیان شده است؟ الف) استفاده از این ماده، سرعت واکنش‌های شیمیایی که منجر به فساد مادة غذایی می‌شود را کاهش می‌دهد. ب) در ساختار این ترکیب، سه پیوند دوگانه میان اتم‌های کربن دیده می‌شود. ج) مجموع اتم‌های اکسیژن و هیدروژن در فرمول این ترکیب بیشتراز تعداد اتم‌های کربن است. د) آشناترین عضو از خانواده این ترکیب دارای یک اتم کربن می‌باشد.