فیلم شیمی 2 - بنزوئیک‌اسید | استاد امیر اعظمی

چه تعداد از موارد زیر صحیح می‌باشد؟ الف) سرعت متوسط واکنش می‌تواند در مواردی با اندازه سرعت متوسط تولید یا مصرف یکی از مواد شرکت‌کننده در واکنش برابر باشد. ب) تنها زمانی مي‌توان از یکای $mol.{L^{ - 1}}.{s^{ - 1}}$ برای بیان سرعت تولید یا مصرف استفاده کرد که مادة مورد نظر حالت گازی یا محلول داشته باشد. ج) رادیکال، گونة‌ پر انرژی و ناپایداری است که در ساختار خود، الکترون جفت نشده دارد و محتوی اتم‌هایی است که از قاعدة هشتایی پیروی نمی‌کنند. د) از بنزوئیک اسید که در تمشک و توت فرنگی وجود دارد به عنوان کاتالیزگر استفاده می‌کنند.

چه تعداد از عبارت‌های زیر درست هستند؟ الف) اگر فرمول مولکولی دو ماده یکسان باشد، الزاماً محتوای انرژی آنها نیز یکسان است. ب)

، نشان دهنده فرمول عمومی کتون می‌باشد که به جای R و $R'$ می‌توان هیدروژن یا هیدروکربن‌ها را قرار داد. ج) رادیکال‌ها، گونه‌های پر انرژی و ناپایداری هستند که در حفظ سلامت بافت‌ها و اندام‌ها دخالت دارند. د) بنزوئیک اسید که در تمشک و توت‌فرنگی یافت می‌شود، به عنوان یک رنگ‌دهنده و به صورت هدفمند به مواد خوراکی افزوده می‌شود.

چه تعداد از عبارت‌های زیر درست است؟ الف) بنزوئیک اسید یک کربوکسیلیک اسید آروماتیک است که به عنوان افزودنی به مواد غذایی اضافه می‌شود. ب) نگهدارنده‌ها، رنگ‌دهنده‌ها، بازدارنده‌ها و ... سبب افزایش زمان ماندگاری و کیفیت مواد غذایی می‌شوند. ج) توت‌فرنگی حاوی لیکوپن بوده که به دلیل داشتن پیوندهای دوگانه زیاد در ساختار مولکولی خود، فعالیت رادیکال‌ها را کاهش می‌دهد. د) رادیکال‌ها، گونه‌های فعال و ناپایداری هستند که در ساختار خود به آرایش هشت‌تایی رسیده‌اند.

کدام‌یک از موارد زیر صحیح می‌باشد؟

کدام‌یک از عبارت‌های داده شده در بررسی ترکیب بنزوییک اسید درست است؟