انحلال سدیم نیترات در آب
سدیم نیترات (NaNO3) یک ترکیب یونی است که در آب حل می‌شود. هنگام انحلال، یون‌های سدیم (Na+) و نیترات (NO3-) از هم جدا شده و در آب پراکنده می‌شوند.
جاذبه‌های بین حل‌شونده‌ها
قبل از انحلال، بین یون‌های سدیم و نیترات جاذبه‌های الکترواستاتیکی قوی وجود دارد که باعث حفظ ساختار بلوری سدیم نیترات می‌شود.
جاذبه‌های بین حلال و حل‌شونده
هنگام انحلال، مولکول‌های آب که قطبی هستند، با یون‌های سدیم و نیترات برهم‌کنش می‌کنند. انتهای منفی مولکول‌های آب (اکسیژن) به سمت یون‌های سدیم جذب می‌شوند و انتهای مثبت (هیدروژن) به سمت یون‌های نیترات جذب می‌شوند. این برهم‌کنش‌ها به عنوان جاذبه‌های یون-دوقطبی شناخته می‌شوند و باعث می‌شوند یون‌ها از ساختار بلوری جدا شده و در آب حل شوند.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با مواد شیمیایی، حتماً از تجهیزات ایمنی مناسب استفاده کنید و دستورالعمل‌های آزمایشگاهی را رعایت نمایید.
