سنگدان یک بخش ماهیچهای در دستگاه گوارش پرندگان است که نقش مهمی در هضم غذا دارد. در پرندگان دانهخوار، سنگدان به عنوان یک آسیاب مکانیکی عمل میکند و با استفاده از سنگهای کوچک یا مواد سخت دیگر، دانهها را خرد میکند. اما سنگدان آنزیم ترشح نمیکند. در عوض، آنزیمهای گوارشی در سایر بخشهای دستگاه گوارش پرندگان، مانند معده و روده، تولید میشوند.
پس میتوان نتیجه گرفت که سنگدان ترشح آنزیم ندارد، اما نقش مهمی در خرد کردن مواد غذایی ایفا میکند.