گوارش غذا به دو روش مکانیکی و شیمیایی انجام می‌شود.
- گوارش مکانیکی: فرآیندی است که در آن غذا به قطعات کوچکتر خرد می‌شود. این فرآیند در دهان با جویدن و در معده با مخلوط کردن غذا با آنزیم‌ها و اسید معده انجام می‌شود.
- گوارش شیمیایی: فرآیندی است که در آن آنزیم‌ها و مواد شیمیایی، مولکول‌های بزرگ غذایی را به مولکول‌های کوچکتر تجزیه می‌کنند. این فرآیند در دهان با آنزیم بزاق، در معده با آنزیم پپسین و در روده باریک با آنزیم‌های مختلف انجام می‌شود.
راهنمایی کوتاه: گوارش مکانیکی و شیمیایی هر دو برای هضم و جذب مواد مغذی ضروری هستند.
گام‌به‌گام:
- غذا وارد دهان می‌شود و با جویدن خرد می‌گردد (گوارش مکانیکی).
- بزاق حاوی آنزیم آمیلاز، کربوهیدرات‌ها را تجزیه می‌کند (گوارش شیمیایی).
- غذا بلعیده شده و وارد معده می‌شود.
- در معده، غذا با اسید و آنزیم پپسین مخلوط شده و پروتئین‌ها تجزیه می‌شوند (گوارش شیمیایی).
- غذای نیمه هضم شده وارد روده باریک می‌شود.
- در روده باریک، آنزیم‌های مختلف، مواد مغذی را به مولکول‌های کوچکتر تجزیه می‌کنند (گوارش شیمیایی).
پاسخ نهایی: گوارش مکانیکی و شیمیایی دو فرآیند مکمل هستند که به هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کنند.
مثال مشابه: جویدن غذا و تجزیه آن توسط آنزیم‌های بزاق نمونه‌ای از هر دو فرآیند است.
اگر می‌خواهی بیشتر یاد بگیری: می‌توانی در مورد آنزیم‌های مختلفی که در دستگاه گوارش نقش دارند، مطالعه کنی.
