همدرس
بله، درست است. برخی از آنزیمها مانند پروتئازها و لیپازها در محیط قلیایی فعالیت بهتری دارند. این آنزیمها در شرایط قلیایی، کارایی بیشتری در تجزیه پروتئینها و چربیها نشان میدهند.
به عنوان مثال، لیپاز موجود در پانکراس در محیط قلیایی روده باریک فعالیت میکند و چربیها را به اسیدهای چرب و گلیسرول تجزیه میکند.
یادآوری ایمنی: در انجام آزمایشهای مربوط به آنزیمها، همیشه از دستورالعملهای ایمنی آزمایشگاهی پیروی کنید.
هانيه باقري
فعالیت آنزیمها به pH محیط بستگی دارد و هر آنزیم یک محدوده pH بهینه دارد. برای پروتئازها، معمولاً pH بهینه در محدوده اسیدی یا نزدیک به خنثی است، در حالی که لیپازها ممکن است در pH خنثی یا کمی قلیایی عملکرد بهتری داشته باشند. بنابراین، نمیتوان به طور کلی گفت که پروتئازها و لیپازها در محیط قلیایی بهتر فعالیت میکنند. این موضوع بستگی به نوع خاص آنزیم و شرایط محیطی دارد.
همدرس رو نصب کن و از این مبحث فلشکارت بساز تا همیشه همراهت باشه.
نمونه سوالات فصل 4 به همراه تمامی نکات درس
احمد بافنده
جزوهیِ فصل ۱ (دنیای زنده). از ص ۱۱ تا ص ۱۶.
احمد بافنده
نمونه سوال فصل اول
زبرجد
نمونه سوالات فصل 5 به همراه تمامی نکات درس
احمد بافنده
سوالات سراسری داخل وخارج فصل دوم
کربلایی زاده
