راهنمایی کوتاه: بیایید هر گزینه را با دقت بررسی کنیم تا ببینیم کدام یک نادرست است.
گامبهگام:
- ۱) گزینه ۱: استرهای موجود در آناناس و انگور. استرها از واکنش الکل و اسید کربوکسیلیک تشکیل میشوند. استرهای معطر در میوهها اغلب از الکلهای مختلفی ساخته میشوند. برای مثال، استرهای آناناس و انگور میتوانند از الکلهای متفاوتی تشکیل شده باشند. پس این جمله که «نوع الکل سازندهٔ استرهای موجود در آناناس و انگور یکسان است» احتمالاً نادرست است، زیرا ترکیبات معطر مختلفی دارند.
- ۲) گزینه ۲: ۱-پنتانول و ۱-هگزانول. با افزایش طول زنجیر کربنی در الکلها، حلالیت در آب کاهش مییابد. ۱-پنتانول (۵ کربن) تا حدی محلول است، اما ۱-هگزانول (۶ کربن) کممحلول محسوب میشود. این جمله درست به نظر میرسد.
- ۳) گزینه ۳: نیروی بین مولکولی در ۱-هگزانول. الکلها به دلیل داشتن گروه هیدروکسیل (-OH) میتوانند پیوند هیدروژنی تشکیل دهند. در ۱-هگزانول نیز نیروی بین مولکولی غالب پیوند هیدروژنی است. این جمله درست است.
- ۴) گزینه ۴: ویتامین K و ویتامین C. ویتامین C (اسید اسکوربیک) یک ترکیب آلیفاتیک است، در حالی که ویتامین K دارای ساختار نفتوکینون است که بخشی از آن ساختار آروماتیک دارد. پس این جمله که ویتامین K یک ترکیب آروماتیک است، درست است (البته به صورت دقیقتر، دارای حلقه بنزنی است).
پاسخ نهایی: گزینه ۱ نادرست است، زیرا الکلهای سازنده استرهای معطر در آناناس و انگور لزوماً یکسان نیستند.
مثال مشابه: اگر بگوییم «الکل موجود در استرهای موز و پرتقال یکسان است»، این نیز نادرست خواهد بود، زیرا هر میوه ترکیبات معطر خاص خود را دارد.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: درباره استرهای معطر در میوههای مختلف و ساختار ویتامینها مطالعه کن.
