کشف اتم و توضیح تبدیل یخ به آب و برعکس
کشف ساختار اتمی مواد کمک کرد تا فرآیندهای فیزیکی مانند ذوب یخ و انجماد آب به خوبی توضیح داده شوند. زمانی که یخ ذوب می‌شود، مولکول‌های آب (H2O) که در ساختار بلوری یخ به صورت منظم قرار دارند، با گرفتن انرژی گرمایی، شروع به جنبش بیشتر کرده و نظم بلوری خود را از دست می‌دهند و به مایع تبدیل می‌شوند.
این فرآیند به دلیل تغییر در انرژی جنبشی مولکول‌ها و نه تغییر در خود مولکول‌ها رخ می‌دهد. به عبارت دیگر، مولکول‌های آب در یخ و آب مایع یکسان هستند، اما آرایش و جنبش آن‌ها متفاوت است.
- یخ: مولکول‌های آب در یک ساختار بلوری منظم قرار دارند.
- آب: مولکول‌ها آزادانه‌تر حرکت می‌کنند و نظم بلوری از بین رفته است.
هنگامی که آب به یخ تبدیل می‌شود، این فرآیند برعکس می‌شود؛ مولکول‌های آب با از دست دادن انرژی، کندتر حرکت کرده و در یک ساختار بلوری منظم قرار می‌گیرند.
یادآوری ایمنی: در انجام آزمایش‌های مربوط به ذوب و انجماد، از ظروف مناسب و شرایط ایمن استفاده کنید.
