همدرس
نشاسته در آب سرد به طور کامل حل نمی‌شود، اما می‌تواند به صورت سوسپانسیون درآید. وقتی نشاسته را در آب سرد مخلوط می‌کنیم، ذرات نشاسته در آب معلق می‌شوند ولی به طور کامل حل نمی‌گردند. اگر آب را گرم کنیم، نشاسته شروع به حل شدن می‌کند و یک محلول چسبناک تشکیل می‌دهد.
این خاصیت نشاسته در بسیاری از کاربردهای غذایی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با مواد شیمیایی و انجام آزمایش‌ها، حتماً از تجهیزات ایمنی مناسب استفاده کنید.
همدرس با سیستم مرور خودکار، زمان و روش مرور هر مبحث رو بهت یادآوری می‌کنه.
سوال و متن خط به خط فصل 8
بهفر
نمونه سوالات خط به خط فصل 1
بهفر
سوال و متن خط به خط فصل9
بهفر
تشریحی فصل یک و دو
سوال و متن خط به خط فصل14
بهفر
