راهنمایی کوتاه: موادی که مولکولهایشان کوچک است نیازی به گوارش ندارند.
گامبهگام:
- گوارش یعنی تبدیل مولکولهای بزرگ به مولکولهای کوچک تا بتوانند جذب خون شوند.
- بعضی مواد مانند آب، نمکها (مواد معدنی) و ویتامینها خودشان مولکولهایی کوچک هستند و بدون تغییر جذب میشوند.
- موادی مثل کربوهیدراتها (نشاسته، قندهای پیچیده)، پروتئینها و چربیها مولکولهای بزرگی دارند و باید گوارش شوند.
- پاسخ ساده: مادهای که نیاز چندانی به گوارش ندارد آب است (همچنین نمکها و ویتامینها).
پاسخ نهایی: آب، نمکها و ویتامینها نیازی به گوارش ندارند و مستقیماً جذب میشوند.
مثال مشابه: وقتی یک لیوان آب مینوشی، آب بدون اینکه در معده هضم شود از دیواره روده جذب خون میشود. اما اگر نان بخوری، نشاسته آن باید به قندهای ساده تبدیل شود تا جذب گردد.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: به کتاب علوم تجربی پایه هفتم، فصل گوارش مراجعه کن. در آنجا با جزئیات بیشتری درباره هر ماده غذایی آشنا میشوی.
