آنزیم‌های گوارشی و نقش آنها
آنزیم‌های گوارشی نقش مهمی در تجزیه مواد غذایی به مولکول‌های کوچکتر دارند. این آنزیم‌ها در بخش‌های مختلف دستگاه گوارش تولید و ترشح می‌شوند.
محل ساخت و ترشح آنزیم‌ها
- آنزیم‌های بزاقی در غدد بزاقی ساخته شده و به دهان ترشح می‌شوند.
- آنزیم‌های معده در سلول‌های معده تولید شده و به معده ترشح می‌گردند.
- آنزیم‌های لوزالمعده در غده لوزالمعده ساخته شده و به روده باریک ترشح می‌شوند.
- آنزیم‌های روده باریک در دیواره روده باریک تولید شده و در همان‌جا فعالیت می‌کنند.
نقش آنزیم‌ها
این آنزیم‌ها با تجزیه پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به مولکول‌های ساده‌تر، فرآیند گوارش را تسهیل می‌کنند.
یادآوری ایمنی: در هنگام کار با مواد شیمیایی و آزمایش‌های مربوط به آنزیم‌ها، از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
