نقش کبد در تجزیه و تولید چربی
کبد نقش مهمی در متابولیسم چربی‌ها دارد. این اندام با تولید صفرا، به تجزیه و هضم چربی‌ها در روده کمک می‌کند. صفرا اگرچه آنزیم هضم چربی ندارد، اما باعث می‌شود چربی‌ها به ذرات ریزتری به نام میسل تبدیل شوند. این فرآیند، هضم آنزیمی چربی‌ها را تسهیل می‌کند.
گوارش نهایی مواد غذایی
گوارش نهایی مواد غذایی در روده باریک انجام می‌شود. در این بخش، آنزیم‌های مختلف از جمله آنزیم‌های لوزالمعده و آنزیم‌های موجود در دیواره روده باریک، به تجزیه نهایی کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها به واحدهای سازنده ساده‌تر (گلوکز، آمینو اسیدها و اسیدهای چرب) می‌پردازند. این واحدهای ساده شده، سپس جذب خون می‌شوند.
گوارش نهایی در روده باریک انجام می‌شود زیرا:
- روده باریک محل اصلی جذب مواد مغذی است.
- آنزیم‌های لازم برای تجزیه نهایی مواد غذایی در روده باریک وجود دارند.
- سطوح وسیع و چین‌خوردگی‌های روده باریک، امکان جذب حداکثری را فراهم می‌آورد.
یادآوری ایمنی: از دستکاری و مصرف مواد شیمیایی و خطرناک در آزمایش‌ها خودداری کنید.
