راهنمایی کوتاه: بله، این جمله درست است. چربیها در هر گرم انرژی بیشتری نسبت به کربوهیدراتها تولید میکنند.
گامبهگام:
- ۱) ابتدا باید بدانیم که مواد غذایی مختلف انرژی متفاوتی دارند.
- ۲) واحد اندازهگیری انرژی مواد غذایی «کالری» است.
- ۳) هر گرم کربوهیدرات حدود ۴ کیلوکالری انرژی تولید میکند.
- ۴) هر گرم چربی حدود ۹ کیلوکالری انرژی تولید میکند.
- ۵) اگر ۹ را بر ۴ تقسیم کنیم، میبینیم که چربی تقریباً ۲٫۲۵ برابر کربوهیدرات انرژی دارد.
- ۶) بنابراین جمله «هر گرم چربی تقریبا دو برابر یک گرم کربوهیدرات انرژی تولید میکند» درست است.
پاسخ نهایی: بله، این جمله صحیح است. هر گرم چربی حدود ۹ کیلوکالری و هر گرم کربوهیدرات حدود ۴ کیلوکالری انرژی تولید میکند، بنابراین چربی تقریباً ۲٫۲۵ برابر کربوهیدرات انرژی دارد.
مثال مشابه: فرض کنید دو دوست دارید: یکی ۱۰ گرم شکلات (کربوهیدرات) و دیگری ۱۰ گرم کره (چربی) خورده است. دوستی که کره خورده، تقریباً دو برابر انرژی دریافت کرده است، چون چربی انرژی بیشتری در هر گرم دارد.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی درباره نقش چربیها و کربوهیدراتها در بدن تحقیق کنی. چربیها برای ذخیره انرژی و محافظت از اندامها مهم هستند، در حالی که کربوهیدراتها سوخت سریع برای فعالیتهای روزانه فراهم میکنند.
یادآوری ایمنی: بدن ما به هر دو گروه مواد غذایی (چربیها و کربوهیدراتها) نیاز دارد. مهم است که از هر دو به اندازه مناسب و از منابع سالم استفاده کنیم.
