چگالی آب و رفتار یخ
هنگامی که آب سرد میشود و به یخ تبدیل میگردد، چگالی آن تغییر میکند. در دمای معمولی، چگالی آب حدود ۱ گرم بر سانتیمتر مکعب است.
الف) با یخ زدن آب، مولکولهای آن به ساختار بلوری منظمی تبدیل میشوند که حجم آن افزایش مییابد. این در حالی است که جرم ثابت میماند. بنابراین چگالی یخ نسبت به آب کمتر است.
ب) به دلیل کمتر بودن چگالی یخ نسبت به آب مایع، یخ روی آب شناور میماند.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با یخ و آب سرد، از دستکش استفاده کنید تا از سرما آسیب نبیند.