چگالی و رفتار روغن در آب
چگالی یک ماده نشان‌دهنده‌ی جرم آن در واحد حجم است. اگر چگالی ماده‌ای کمتر از چگالی آب باشد، روی آب شناور می‌ماند و اگر بیشتر باشد، در آب فرو می‌رود.
چگالی روغن ۸۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب است. برای مقایسه‌ی آن با چگالی آب، ابتدا باید واحد چگالی آب را به کیلوگرم بر متر مکعب تبدیل کنیم. چگالی آب ۱ گرم بر سانتی‌متر مکعب است که معادل ۱۰۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب است.
از آنجا که ۸۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب (چگالی روغن) کمتر از ۱۰۰۰ کیلوگرم بر متر مکعب (چگالی آب) است، روغن روی آب شناور می‌ماند.
نتیجه: روغن روی آب قرار می‌گیرد زیرا چگالی آن کمتر از آب است.
