جداسازی آب و روغن

راهنمایی کوتاه: چون آب و روغن با هم مخلوط نمی‌شوند، می‌توانیم با صبر کردن و جدا کردن دو لایه، آن‌ها را از هم جدا کنیم.

گام‌به‌گام:

• ۱) مخلوط آب و روغن را در یک ظرف شیشه‌ای بلند یا قیف جداکننده بریزید و چند دقیقه آرام بگذارید.
• ۲) دو لایه تشکیل می‌شود: روغن سبک‌تر است و بالا می‌آید؛ آب پایین می‌ماند.
• ۳) اگر قیف جداکننده دارید، شیر پایین آن را آرام باز کنید تا آب در ظرف دیگری خارج شود.
• ۴) وقتی لایه آب تمام شد، شیر را ببندید؛ روغن در قیف می‌ماند.
• ۵) اگر قیف جداکننده ندارید، پس از ته‌نشین شدن، روغن بالایی را آرام در ظرف دیگری بریزید یا با قطره‌چکان بردارید.

پاسخ نهایی: روش مناسب، «ته‌نشین کردن و جدا کردن دو لایه» یا استفاده از قیف جداکننده است. صافی کاغذی برای این کار مناسب نیست، چون هم آب و هم روغن از آن عبور می‌کنند.

مثال مشابه: در سالاد که روغن و سرکه با هم مخلوط شده‌اند، اگر چند دقیقه بماند، دو لایه جدا می‌شوند و می‌توان لایه روغنی را جدا کرد.

اگر می‌خواهی بیشتر یاد بگیری: بررسی کن چرا روغن روی آب می‌ماند و چگالی چه نقشی در این جداسازی دارد.

یادآوری ایمنی: روغن را روی شعله مستقیم گرم نکن؛ روغن داغ می‌تواند خطرناک و قابل اشتعال باشد. هنگام کار با ظرف شیشه‌ای و مایع، احتیاط کن و از عینک ایمنی استفاده کن.