میزان حل شدن مواد مختلف در آب به عواملی مانند دما، فشار و ماهیت شیمیایی ماده حلشونده بستگی دارد.
- دما: افزایش دما معمولاً باعث افزایش حلالیت میشود.
- فشار: فشار تأثیر زیادی بر حلالیت جامدات و مایعات ندارد ولی بر حلالیت گازها تأثیر مستقیم دارد.
- ماهیت شیمیایی: برخی مواد به دلیل پیوندهای شیمیایی خاص، بهتر در آب حل میشوند.
برای مثال، شکر در آب گرم بهتر حل میشود.