فیلم شیمی 2 - غذا، ماده و انرژی‎ | استاد

کدام مطلب دربارۀ مواد غذایی ذکر شده درست است؟

جواب صحیح سؤالات مطرح شده در کدام گزینه به‌درستی بیان شده است؟ الف) در دو لیوان A و B مقداری آب وجود دارد، دمای آب در لیوان A، $40^\circ \,C$ و در لیوان B برابر $90^\circ \,C$ است؛ انرژی گرمایی کدام نمونه بیشتر است؟ ب) در شکل زیر، چنانچه نیمی از آب موجود در ظرف A را داخل ظرف B بریزیم، انرژی گرمایی B چه تغییری می‌کند؟

ج) در شکل زیر، شدت برخورد ذرات ظرف $A$ بیشتر است یا $B$؟

د) در شکل زیر، میانگین سرعت حرکت ذرات $A$ با $B$ چگونه است؟

کدام‌یک از عبارت‌های زیر نادرست است؟

عبارت زیر را با کلمات کدام گزینه تکمیل می‌شود؟ «روغن واکنش‌پذیری ......... نسبت به چربی داشته و در مولکول‌های ......... پیوند دوگانة کمتری وجود دارد.»

چه تعداد از عبارت‌های زیر به درستی بیان شده است؟ الف) ظرفیت گرمایی ویژة تکه‌ای نان با سطح و جرم یکسان، بیشتر از تکه‌ای سیب‌زمینی است. ب) ظرفیت گرمایی ویژة 100 گرم اتانول برحسب \[(J\,.\,{g^{ - 1}}.\,{K^{ - 1}})\] بیشتر از 100 گرم اتانول برحسب \[(J\,.\,{g^{ - 1}}.\,^\circ {C^{ - 1}})\] می‌باشد. پ) در دما و فشار اتاق ظرفیت گرمایی برخلاف ظرفیت گرمایی ویژه وابسته به دو عامل می‌باشد. ت) هر واحد یکای اندازه‌گیری گرما (Q) در سیستم (SI) معادل \[(1\,kg\,.\,{m^{ - 2}}.\,{s^{ - 2}})\] می‌باشد.