ساختار چهارم پروتئین‌ها و مفهوم زیر واحد
ساختار چهارم پروتئین‌ها به آرایش فضایی چند زنجیره پلی‌پپتیدی (زیر واحدها) در کنار یکدیگر اشاره دارد. هر زیر واحد می‌تواند یک پروتئین مجزا با ساختار اول، دوم و سوم خاص خود باشد.
زیر واحدها می‌توانند مشابه (همسان) یا متفاوت (ناهمسان) باشند. برای مثال، هموگلوبین از چهار زیر واحد تشکیل شده است: دو زنجیره آلفا و دو زنجیره بتا.
- زیر واحدها می‌توانند به صورت مستقل عمل کنند یا با هم تعامل داشته باشند.
- اتصال زیر واحدها به یکدیگر اغلب توسط پیوندهای غیرکووالانسی مانند پیوند هیدروژنی، پیوندهای یونی و برهم‌کنش‌های هیدروفوبیک صورت می‌گیرد.
ساختار چهارم پروتئین‌ها نقش مهمی در عملکرد آن‌ها ایفا می‌کند. برای مثال، آنزیم‌ها ممکن است به شکل فعال تنها در حالت چند زیر واحدی وجود داشته باشند.
یادآوری ایمنی: در انجام آزمایش‌های مربوط به پروتئین‌ها، از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
