مواد آلی ترکیباتی هستند که حاوی کربن و هیدروژن هستند و معمولاً در موجودات زنده یافت میشوند.
این ترکیبات میتوانند به صورت مولکولهای ساده یا پیچیده باشند و نقشهای مختلفی در بدن موجودات زنده ایفا میکنند.
- کربوهیدراتها
- پروتئینها
- لیپیدها
- نوکلئیک اسیدها
این مواد در فرآیندهای زیستی مختلف مانند فتوسنتز، تنفس سلولی و متابولیسم نقش دارند.