تغییرات در تهیه آرد از گندم
در تهیه آرد از گندم، تغییراتی رخ میدهد که شامل مراحل فیزیکی است. ابتدا گندم تمیز شده و سپس آسیاب میشود. در فرآیند آسیاب، دانههای گندم به ذرات ریزتری به نام آرد تبدیل میشوند.
این فرآیند یک تغییر فیزیکی است زیرا ماهیت شیمیایی گندم تغییر نمیکند، بلکه فقط شکل و اندازه آن تغییر میکند.
- گندم تمیز میشود.
- گندم آسیاب میشود.
- دانههای گندم به آرد تبدیل میشوند.
یادآوری ایمنی: هنگام کار با آسیابها و دستگاههای خردکن، باید احتیاط کرد تا از آسیب دیدن جلوگیری شود.