سرکه از تخمیر انگور به دست میآید. این فرآیند یک تغییر شیمیایی است.
- در این فرآیند، قند موجود در انگور توسط میکروبها به الکل تبدیل میشود.
- سپس الکل توسط باکتریهای دیگری به اسید استیک (سرکه) تبدیل میشود.
این تغییر را نمیتوان به حالت اول برگرداند، بنابراین یک تغییر شیمیایی است.
راهنمایی کوتاه: سرکه از انگور با یک فرآیند شیمیایی به نام تخمیر تهیه میشود.
گامبهگام:
۱) انگور را له میکنند تا آب آن خارج شود.
۲) مخلوط حاصل را در شرایط مناسب برای تخمیر قرار میدهند.
۳) در این شرایط، قند انگور به الکل تبدیل میشود.
۴) سپس الکل به سرکه تبدیل میشود.
پاسخ نهایی: تهیه سرکه از انگور یک تغییر شیمیایی است.
مثال مشابه: تهیه ماست از شیر نیز یک تغییر شیمیایی است.
