راهنمایی کوتاه: در ارتفاعات بالاتر، فشار هوا کمتر است و آب در دمای پایینتری میجوشد.
گامبهگام:
- فرض مسئله: کوهنورد میخواهد در دو ارتفاع ۷ کیلومتر و ۹.۵ کیلومتر غذا بپزد (قله ۱۰ کیلومتر است).
- نکته علمی: نقطه جوش آب به فشار هوا بستگی دارد. هرچه ارتفاع بیشتر شود، فشار هوا کمتر میشود.
- نتیجه: در فشار کمتر، آب در دمای پایینتری میجوشد (مثلاً در ارتفاع بالا به جای ۱۰۰ درجه سانتیگراد، در ۸۰ یا ۷۰ درجه میجوشد).
- مقایسه: ارتفاع ۹.۵ کیلومتر از ۷ کیلومتر بیشتر است، پس فشار هوا در ۹.۵ کیلومتر کمتر است.
- نتیجه نهایی: در ارتفاع ۹.۵ کیلومتر، آب زودتر میجوشد (دمای جوش پایینتر)، بنابراین پختن غذا سریعتر شروع میشود.
پاسخ نهایی: غذا در نقطه با ارتفاع ۹.۵ کیلومتر راحتتر پخته میشود، چون فشار هوا کمتر است و آب در دمای پایینتری میجوشد.
مثال مشابه: اگر در کنار دریا (ارتفاع صفر) ماکارونی را در آب جوش بپزید، در کوهستان (مثلاً ۳۰۰۰ متری) آب زودتر به جوش میآید اما دمای آن پایینتر است و پختن ممکن است بیشتر طول بکشد! در این مسئله، منظور «راحتتر پخته شدن» احتمالاً اشاره به شروع سریعتر جوشیدن آب دارد.
اگر میخواهی بیشتر یاد بگیری: میتوانی رابطه فشار هوا با ارتفاع را در فصل فشار در فیزیک ۱ مطالعه کنی یا آزمایشهای مربوط به نقطه جوش آب در ارتفاعات را جستجو کنی.
